CHEVERNY BLANC
- Cépage :
- Sauvignon 80 % / Chardonnay 20 %
- Dégustation :
- Ce Cheverny est paré d'une robe jaune pale,brillante et aux reflets vert;nez expressif et subtil sur des notes d'agrumes mangué ,la bouche est tendu avec une belle matiere.
- Service :
- A déguster à 8-10 °C
- Accords :
- Fruits de mer,fromage de chévre,Apéritif, Poissons, Tarte chocolat , Abats...
- Vinification :
- Débourbage 48h à froid, fermentation à 17°C, élevage sur lies fines pour conserver tout son potentiel jusqu'à la mise en bouteille.